洋葱小说

第218章 217军粮制作，根据地空降（第4页）

坐这种东西，很是简单，是很多农家人的必备手艺，就算不懂，稍微指导下就明白了。

按照方文的要求，400吨大米做成了两种大米制品。

甜味的炒米饼，咸味的米粉饼。

炒米饼需要将占城米泡在水里4个小时，让米粒充分吸收水分，随后取出蒸熟，然后摊在大席子上放凉。

放凉后的熟占城米，会倒入大锅中，用铲子不断翻炒，使米粒受热均匀。

炒制过程中，米粒的颜色会逐渐由白色变为淡黄色，再由淡黄色变为深黄色，同时散发出浓郁的米香味。

做到这一步，算是完成了大部分。

接下来，要将炒米沾上少许糖浆，然后放在木头雕刻的容器中定型。

等糖浆凝固，再从模具中取出，就是甜味炒米饼了。

（民国时期炒米饼木头模子）

甜味的炒米饼很简单，咸味的米粉饼更容易。

那玩意不就是未来的雪米饼吗。

原料只要3种，大米粉，盐，糖。

直接将占城米磨粉，然后和盐、糖不同比例混合。

随后淋入开水，用木勺翻拌，不烫手后用手慢慢捏成生米团。

做好的生米团掰成小碎块，散在盘中，裹上纱布。

再放入蒸锅加热米团至熟透。

熟米团取出揉制成圆柱体，切成半指宽的厚片。

这些不规则的厚片，由工人用擀面杖压制成将5毫米厚、直径七八厘米的米饼片。

随后装入筐盘中，等其风干。

彻底风干后，就剩下最后一步膨化。

因为没有微波炉和烤箱，只能用油炸的方式来进行膨化，但对这年头缺乏油水的人来说，却更加美味。

第一批食品共计生产了1000公斤，便停下。

方文和员工们觉得的不错，不代表红军那边就能接受，得让他们验收才能继续。

因此，方文让顺子跟她老婆说，带着两种样品去找白云飞。

1934年9月中。

第五次围剿，远比前几次还要激烈。

各根据地都在悄然准备着。